Тест
ТЕСТОВЕ
ЗАВДАННЯ
Прізвище Ім`я_____________________________________________________________
1.Температура
випікання прісного шарового напівфабрикату? __________________
2.Якіа сировина
входить до складу прісного шарового напівфабрикату?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
3.Яке повинно бути
масло чи маргарин для приготування прісного шарового напівфабрикату?______________________________________________________________________________________________________________________
4.Що треба додати
до масла чи маргарину при приготуванні
його до прошаровування тіста?_____________________________________________________________
5.Яка температура
повинна бути у холодильнику при приготуванні прісного шарового напівфабрикату?___________________
6. Скільки разів
можна розморожувати прісне шарове тісто?________________________
7.Для чого у деяких
рецептурах прісного шарового тіста
додають горілку? ______________________
Комментарии
Отправить комментарий