Кондитер

ПЕРЕГЛЯНУТИ  ВІДЕО

ЗАВДАННЯ   Для групп № 12, 17,36,37 Холодильні прилавки і вітрини Холодильні прилавки та вітрини використовуються для де­монстрування та зберігання в процесі реалізації охолоджених продуктів, холодних страв і закусок, кондитерських виробів тощо. Прилавки та вітрини установлюють в торгових за­лах їдалень, кафе, буфетах, магазинах. Прилавок-вітрина низькотем­пературний ПВН . Призначеним для зберігання за­морожених продуктів при темпе­ратурі -5...-12 °С. Складається із двох частин: вітрини та машин­ного відділення. З боку покупця прилавок огороджено гнутим склом, з боку обслуговуючого скляні дверцята. Прилавок-вітрина має додаткове відділення для зберігання товару. Всередині вітрини встановлено чотири сітчасті корзини з полімерним покриттям. Вітрина освітлюється люмінесцентним підсвічуванням. Охолодження вітрини здійснюється агрегатом « Danfoss » зі здвоєним випарником. Вітрина має електронний пульт керування, цифрову індика­цію температури, автоматичне відтанення та суча